PINCHES Y COCINEROS

CURSOS UCAV:

La cocina en las instituciones sanitarias (UCAV) – Créditos: 6 ECTS – Horas:150

Aprovisionamiento de materias primas en cocina (UCAV) – Créditos: 3 ECTS – Horas:75

Preelaboración y conservación culinarias (UCAV) – Créditos: 4 ECTS – Horas:100

Realización de elaboraciones culinarias básicas de múltiples aplicaciones (UCAV) – Créditos: 6 ECTS – Horas:150

Útiles de cocina (UCAV) – Créditos: 6 ECTS – Horas:150

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UCAV) – Créditos: 3 ECTS – Horas:75

Elaboración de platos combinados y aperitivos (UCAV) – Créditos: 3 ECTS – Horas:75

La cocina hospitalaria (UCAV) – Créditos: 7 ECTS – Horas:175

Marco normativo en las cocinas hospitalarias (UCAV) – Créditos: 4 ECTS – Horas:100

Control y acondicionamiento de materias primas y productos preparados (UCAV) – Créditos: 6 ECTS – Horas:150

Riesgos específicos de la actividad en cocina y su prevención (UCAV) – Créditos: 6 ECTS – Horas:150

Dietética en centros hospitalarios, emplatado y servicios de comidas en planta (UCAV) – Créditos: 5 ECTS – Horas:125

Limpieza y desinfección en la cocina hospitalaria (UCAV) – Créditos: 3 ECTS – Horas:075

Vegetarianismo en el ámbito hospitalario (UCAV) – Créditos: 5 ECTS – Horas:125

El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios (UCAV) – Créditos: 5 ECTS – Horas:125

Manual de manipulador de alimentos (UCAV) – Créditos: 5 ECTS – Horas:125